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西红柿的营养价值让我来看一下吧【新资讯】

发布时间:2019-10-12 15:48:37 阅读: 来源:袖毯厂家

[会商宝农产品网导读]黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。

西红柿的营养价值,在日常生活中,我们都能看到西红柿,西红柿营养价值很高,是餐桌上的美味佳肴。在不同季节中,都是决定其中番茄红素含量的也不同,还可以治疗很多的病症。下面就让我来带你了解一下西红柿的营养价值吧!

黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。

西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。西红柿中维生素D可保护血管,治高血压。西红柿中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。西红柿中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

西红柿具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃西红柿有助于改善症状。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

以上就西红柿的营养价值的详细介绍,但是要切忌它不能与石榴一起吃。

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