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共建和谐家庭社区好手拼厨艺各显神通-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:12:19 阅读: 来源:袖毯厂家

共建和谐家庭 社区好手拼厨艺各显神通

专家现场点评

“真香啊”

辣子酥鱼片、金蒜飘香兔、爆炒鸡丁、清蒸肉包、自制元宵圆……有鱼有鸡有兔有蛋,还有元宵圆和包子,昨天下午,市区丰泽街道丰泽社区大门口摆出了几桌美味佳肴,让人不禁垂涎三尺。这里正在举行丰泽社区第四届庆元宵家庭厨艺展示活动,展示分为鱼畜、禽蛋和风味小吃三类,社区居民、来泉务工人员、消防官兵、武警等参赛者都露了一手厨艺。

一只德化黑兔,一尾草鱼,这是鱼畜类厨艺展示的原材料;一只德化黑鸡,数颗鸡蛋,这是禽蛋类厨艺展示的素材。这些素材由丰泽社区居委会发给参赛选手,要做成啥菜由选手自定,需要的配料、作料由选手准备。

以上两类参赛选手各10人,这两类项目可谓给了选手们绝对的自由发挥空间,风味小吃这一类则不然。风味小吃类也分为两组,一组比拼自制元宵圆,一组比拼包肉包子,两组选手各10人,他们要比的是包子谁包得最快最好看、元宵圆谁做得最快最圆大小最平均。

闲话少说,来看看各组选手们如何使出浑身解数各显神通。

最与时俱进

兔年赶时髦

鸡蛋也能做出兔造型

在禽蛋类展示的圆桌上,4号选手张淑英利用鸡蛋做出的兔子造型很醒目。只见盘子里,摆着一个个淡黄色鸡蛋饼,盘子前部是削成嘴形的胡萝卜,几根青葱斜倚两侧,尾部立着尖削状豆腐。细看之下,鸡蛋饼构成兔身,胡萝卜则是兔嘴,几根青葱是兔须,豆腐则是兔尾巴和兔腿。

“鸡蛋饼里包了很多馅呢,有肉、葱头等,这道菜对胃肠很好呢!”张淑英说。张淑英今年70岁了,她在2010年社区厨艺大赛中获得一等奖,这一回,她又捧回了大奖。

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