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我国家禽加工业掀起智能机器人热家禽加工智能机器人-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:03:27 阅读: 来源:袖毯厂家

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Foodjx导读:目前,机器人主要应用在汽车制造行业,正逐步向其他行业渗透。而家禽加工属于劳动密集型产业,目前,欧美发达国家在肉鸡屠宰加工的关键环节,已经应用了机器人智能化系统,我国的家禽加工业也将掀起 再工业化 以及应用智能机器人的热潮。 会剔鸡骨的机器人诞生 机器人可以驾驶飞机、做许多复杂手术,甚至可以主持婚礼,但美国著名机器人设计师加里 麦克莫雷,花费了整整8年的时间,才使一种能剔鸡骨的机器人诞生于世。 从日本到荷兰,设计师们一直试图造出一种机器人,能够替代人工,完成类似剔骨这样的机械性劳动,将价值较高的鸡肉从鸡身上剥离。但对于家庭主妇来说,剔鸡骨这样的家务似乎易如反掌,对机器人来说,要模仿人的眼与手的配合,或大脑在确定下刀的位置和深度时所做出精密计算,实际上难度之大超过想象。加上每只鸡重量和形状都有不同,对一个机器人而言,实在是有点勉为其难。 美国乔治亚理工学院的加里教授自2004年起就着手进行这方面的开发研究。他和助手们进行了一系列复杂的运算,绘制了切割系统的图表和精确的鸡解剖图。 据悉,要测算鸡的尺寸大小并实施较为精确的切割(即剔出的鸡肉中不带一点骨屑),一台机器人必须每秒处理1000个左右的指令。目前这种配备有机器臂和外科手术刀的机器人已基本成形,由一个三维成像系统引导,可在瞬间判断每只鸡的大小以及它的皮、肉和骨头的位置,其切割精度可以达到2毫米之内并精确下刀。 据测试,这种剔骨机器人可以顶替至少3个熟练工人的工作量,而且剔出的鸡肉也会增加1-2成。 家禽加工机器人应用前景广阔 由于家禽屠宰加工是一个系统工程,涉及种禽、孵化、饲养、环保等诸多方面,运转链条长,各环节关联度高,一环扣一环,一个环节的变化将对后续的环节产生很大影响。而通过智能机器人的广泛应用,可以有效减少基础设施投入,同时员工和食品安全也更有保障。同时,由于机器人更适合恶劣环境,能够有效地降低运行成本,并且能解决目前常见的 自动化孤岛 问题,实现真正意义上的全程自动化,其应用前景非常广阔。 目前,机器人在家禽加工方面的关键环节已经得到应用。荷兰的Stork公司、Meyn公司和丹麦的Linco等公司在家禽加工方面都具有先进的技术。 比如,近几年,美国的禽肉加工企业在设备方面加大了投资力度,特别在分割加工设备上的投资尤为明显,希望通过设备投入提高生产效率,在现有的基础上增加更多的效益。如YieldPlus公司的自动化计量和分配系统,RapidHQ公司的自动胸骨剔除机,使生产工人操作更容易,生产效率更高。 当前恶劣的全球经济环境下,很多企业对新设备的投资持谨慎态度,只有机器人行业例外,与其他行业呈现出低迷状况恰恰相反,在机器人行业,新设备的投资前景乐观,经济低迷的确放大了企业生产效率的重要性。企业兴奋的发现寻求成本最低化,机器人已经成为提高效率,减少劳动成本最快捷的途径之一。2010年美国机器人销售势头强劲,共销售13174台。2010年我国进口机器人2.34万台,同比增长130%;2011年进口机器人3.8万台,同比增长62%。预计 十二五 期间,中国市场对工业机器人的需求将有一个井喷式的发展,需求量每年将以15%~20%的速度增长。 在《肉类工业 十二五 发展规划》中,明确提出 着力提高我国肉类加工装备国产化率和整体发展水平,改变自主创新能力弱、技术装备水平低、成套性和稳定性差等现状 , 重点开发高效成套屠宰设备 。 机器人非常适合劳动密集、环境恶劣的家禽加工行业,它将大幅度提升家禽加工产品质量和工作效率,将给家禽加工这个微利行业带来新的生机。自动化设备及机器人的应用,将为我国禽肉加工企业减少1/3的土地占用面积、减少1/3的土建投资、节省50%的人员,一个大型工厂每年可以节约几百万的运行费用。 目前,ABB、FANUC、KUKA等公司的机器人,已经进入了家禽加工领域,这些机器人供应商同家禽加工企业合作,运用一系列先进技术和手段,如超声波、耐热、可视、3D、激光及生物技术,使机器人得到更加广泛的应用。

(来源:中国食品机械设备网)

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