好吃又美味的几道下饭家常菜_1
好吃又美味的几道下饭家常菜
美味营养的美食:大蒜烧鳝鱼
配料:鳝鱼300克,大蒜100克,黄瓜1个,红辣椒50克,生姜5克,香菜50克,郫县豆瓣酱2汤匙(30ml),1茶匙料酒(5ml),1汤匙酱油(15毫升),1/2茶匙糖(3克),1/2茶匙胡椒粉(3克),盐,油,鸡肉,少量,汤
实践:
1,材料配制,大蒜去皮,黄瓜洗净切成菱形块,红辣椒洗净,去籽切成菱形块,香菜去老叶切段,Pix县豆瓣菜切碎
2,鳝鱼头到尾部骨头到内脏,用盐水洗净粘液,切成约3cm的切片,用少量盐和胡椒腌制,料酒15分钟
3,炒锅,加入1汤匙(15ml)油,加入切碎的部分褪色,取出并使用
4,洗净锅内,加热,加入2汤匙(30ml)油,放入郫县豆瓣酱
5,加入大蒜炒香,加入适量的汤,煮沸,烧几分钟
6,放入鳝鱼,黄瓜煮沸,等黄瓜烧色,加入红辣椒一起烧
7,汤浓缩后,加入香菜搅拌均匀。用糖和鸡肉调味。当锅外出时,你可以将1茶匙(5毫升)的芝麻油倒入锅中。
美味营养的美食:五花肉炒秋葵
材料:五花肉,秋葵,油,生抽,姜,糖,蒜,辣椒
做法:1.五花肉切薄片,放油,生抽,,姜末,少许糖调在一起,和匀,腌制约10分钟。
2.秋葵打斜切厚片,大红椒切条,蒜拍碎,剁成蒜末待用。
3.放油,待油热将五花肉放入其中,炒至8分熟装起。
4.余油放入大红椒和秋葵,翻炒片刻,倒入生抽,糖,翻炒。出锅前倒入五花肉,再翻炒片刻,起锅。
美味营养的美食:【酸辣萝卜条】
材料:白萝卜200克、盐3克、泡辣椒适量,红辣椒适量、胡萝卜适量白糖两勺、白醋300ml
步骤:
1.白萝卜洗净去皮切条,厚约0.3厘米;
2.放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干;
3.沥干水的萝卜条倒入陶瓷碗中,放入红辣椒、泡椒,胡萝卜,白醋、白糖,白醋要盖过萝卜条;
4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。
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