河南“食品大佬”手把手教你今年经营咋“破局”

河南食品大佬手把手教你今年经营咋破局新常态下河南食品行业如何突破枷锁、涅槃重生?9月28日，2020河南食品安全与发展论坛给出答案。论坛现场，河南双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰、好想你健康食品股份公司董事长石聚彬、郑州思念食品公司CEO王鹏、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武现身，畅谈食品行业新常态下的新突破、新发展。马相杰提出，时下，食品行业的产业结构发生了深刻的变化，创新速率也随之变化。越来越多的企业追求极致创新，行业集中度越来越高。同时，新常态下，消费者的消费方式、消费习惯都发生了改变。90后、00后成为消费主力，他们对产品的个性化要求更高。形势会迫使越来越多的中小企业退出市场，大型企业将拥有更大发挥空间。如何保证食品安全?马相杰介绍，双汇坚持以质量为核心的企业文化，实施了预防为主、风险管理、全员参与的质量管理体系。构建和完善内控体系。企业内部成立食品安全管理委员会，制定系统的风险监测计划，构建三级内部控制机制，从市场、工厂、车间全面进行质量把控。企业层面成立飞行检测小组，每天不间断随机到各地检查，保证食品安全。【好想你】石聚彬：集中优势兵力，发力高端市场石聚彬认为，国内零食市场竞争日益加剧，市场细分越发明显，低、中、高档市场层次逐渐拉开。随着居民消费升级，消费者对于消费品质量、服务以及体验有了更高的诉求，这直接推动了高端零食市场的形成和发展。他预测，在居民消费升级的窗口期，高端零食市场将成为拉动整个零食行业增长的重要引擎。顺应新时代消费者对安全、可靠、健康、便捷食品的需要，好想你利用先进的冻干技术，坚守安全、可靠、健康的企业良知和社会责任，以高端红枣好想你为品牌定位，整合公司品牌、产品、渠道、技术、供应链、资本、管理等资源优势，围绕红枣+食药同源拓展产品品类，受到市场热捧。我们的目标就是让懂健康、要健康的人吃上健康食品。石聚彬说。【思念食品】王鹏：守住安全底线是王道!王鹏在中说，新常态下，消费者在家时间增加，对冷冻食物需求增加，冷冻行业销量大增。90后、00后几乎时刻不离手机，面对这一最大的消费群体，思念研发冷面，在线销售送到家，受到热捧，可以说，冷冻食品也大大推动了中餐发展。王鹏指出，食品安全、生产安全是企业的生死线，是企业永远不可突破的底线。要三到：人到，整个团队都致力于质量保证、质量控制;钱到，投入近亿元部署检测设备;设备到，每年投入近600万的检测试剂。正是基于质量安全至上的理念，思念食品一直追求更高的质量标准体系：BRC的A级认证、SQF三级证书，零缺陷通过FDA飞行检查，国家认定企业技术中心国家CNAS认可检测实验室、博士后研究站等。

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